Świetny pomysł na przygotowanie błyskawicznego obiadu - mięso z udek kurczaka usmażone z cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Pycha :) Poniższe danie świetnie smakuje z ugotowanym ryżem lub kaszą gryczaną. Jestem pewna, że przypadnie do gustu osobom, które lubią lekkie danie.
Składniki na porcję dla 2-3 osób:
0,5 kg wyluzowanych udek z kurczaka (bez skóry)
1 średniej wielkości cukinia
garść pomidorków koktajlowych
garść pomidorków koktajlowych
sól, pieprz
papryka słodka
zioła do drobiu
odrobina oliwy z oliwek
Udka pozbawione kości, chrząstek i skóry pokroić na mniejsze
kawałki. Przyprawić solą, pieprzem, słodką papryką i ziołami do drobiu. Cukinię umyć, obrać,
przekroić na pół i pociąć na półplasterki. Pomidorki umyć i ewentualnie przekroić na pół.
Na patelnię wylać odrobinę oliwy z oliwek. Przesmażyć mięso. Gdy kawałki mięsa
drobiowego będą już prawie usmażone to dodać cukinię. Całość przemieszać i smażyć
na średnim ogniu. Gdy cukinia będzie miękka to dodać pomidorki koktajlowe.
Smażyć jeszcze chwilę. Całość ewentualnie posmakować i doprawić do smaku. Od
razu podawać.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz